С детства я умею и очень люблю готовить. Меня этому научила мама. До сих пор вспоминаю ее фирменное блюдо — мясные рулетики. Не описать, как вкусно она их готовила! Вроде бы ингредиенты в состав входили простые, но все-таки секрет у нее был. Мама никому не рассказывала про свой главный компонент, который делал ее блюда такими вкусными и непохожими на другие. А может, это все мои детские воспоминания и моя неимоверная любовь к маме, может они и стали этими секретами приготовления.

Но тем не менее лет с семи мама звала меня к себе на кухню и потихоньку приучала к кулинарному искусству. Сначала я наблюдала, как она хлопочет над плитой, как ловко чистит овощи, удивлялась, как она на глаз может отмерить двести граммов муки. Через пару лет мама позволила мне помогать, и в мои обязанности входило разбивать яйца, искать нужные специи (у нас их был целый ящик) и отгонять собаку, когда та пыталась украсть сырое мясо на столе. К восемнадцати годам я могла готовить практически все. А если что-то ни разу не пробовала, искала в интернете рецепт, и с первой попытки получалось просто объедение. Мне пророчили профессию повара, но нет, это уже было слишком. Я, конечно, могу перечислить все виды сыра и отличаю их по вкусу, но целыми днями готовить для других людей я не желаю.

Больше всего в готовке я обожала возиться с тестом. Да-да, именно возиться. Мне доставляет неимоверное удовольствие ждать, когда поднимется опара, потом долго месить тесто, пока оно не станет послушным и пышным. И в завершении всего ждать еще часа три, пока оно будет подниматься. Друзья, зная мою любовь к выпечке, подарили на день рождения хлебопечку. Я пользовалась ею от силы раза два, потом поставила на дальнюю полку и она сейчас стоит, пылится. Да, хлебопечка — незаменимый помощник на кухне, если вы хотите себя радовать именно домашней выпечкой. Но мне не доставляет абсолютно никакого кайфа закинуть ингредиенты в эту электрическую кастрюльку и ждать, когда за тебя все приготовят.

У меня семья большая, и поэтому приходится готовить впрок. Если я выпекаю булочки, то это будет обязательно большая порция. Каждый день делать свежую выпечку — просто не хватает времени. Но вот в чем проблема, все мои пампушки, которые семья не успевает доесть, очень быстро высыхают и уже становятся не такими свежими. Это и понятно, ведь когда я готовлю, то использую только натуральные ингредиенты, без примесей. Магазинная выпечка не так быстро черствеет, потому что в состав входят специальные компоненты, которые позволяют дольше сохранить продукты.

Моя соседка, а по совместительству и лучшая подруга моей мамы, посоветовала идеальный выход в этой ситуации, а я поделюсь с вами. Свежую выпечку можно хранить в морозилке. Да-да, не удивляйтесь. Вся ее пышность и вкус будут заморожены. Когда вы захотите чего-нибудь к чаю — останется только открыть морозилку. Чтобы разморозить, просто положите булку на любую тарелку и подождите часа два. Если у вас есть микроволновка, то будет еще проще, поставьте режим разморозки минут на семь, и выпечка в одно мгновение будет готова к употреблению. Поверьте, разницу между только испеченным хлебом и размороженным вы не заметите.